Alambre de bistec

Alambre de pechuga de pollo

Bistec a la poblana

Chicharrón en salsa ranchera

Chicarrón en salsa verde

Chicharrón en salsa catarina

Chicharrón en pasilla

Cochinita pibil

Ensalada de nopalitos a la mexicana

Flor de calabaza la gratín

Flor de calabaza a la mexicana

Hongos a la campesina

Hongos a la mexicana

Moronga con rajas

Nopales con tocino

Picadillo

Pierna de cerdo en salsa verde con verdolagas

Pierna de cerdo en pipán con chilacayotes

Pollo en mole poblano

Pollo en mole verde

Puntas de res al chipotle

Puntas de res en pasilla con nopales 

Puntas de res en salsa ranchera con nopales

Rajas con crema

Suadero a la mexicana

Suadero entomatado

Tinga de pollo

Tinga de res

Guisados