El desayuno incluye:
Guisado, pan/tortillas y frijoles
Desayunos
ANTOJITOS
Sope sencillo
Masa recién cocida en nuestro comal con frijoles refritos, salsa roja y queso rallado.
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Huarache sencillo
El hermano mayor del sope.
18
Sincronizada
Tortilla de harina, queso oaxaca, jamón virginia, aguacate y jitomate.
28
Molletes
Servidos con salsa pico de gallo
30
Bomba veracruzana
Concha rellena de nata y recién horneada.
30
Hot Cakes
Servidos con miel de abeja, jarabe de maple, cajeta o mermelada.
40
Chicharrón en salsa
Dependiendo el día de la semana van en salsa ranchera, pasilla con papas, verde, guajillo con nopales, catarina o ranchera con nopales.
50
Huarache con Huevo, Jamón o Chorizo
Para el antojo! Nunca fallan.
46
HUEVOS AL GUSTO
Huevos revueltos, estrellados o tibios
La opción más sencilla.
28
Huevos al albañil
Tortita de huevo con cebolla que dependiendo el día de la semana se sirven en salsa chipotle, verde, ranchera, catarina o pasilla!
34
Huevos rancheros
Sobre tortilla frita y bañados en salsa ranchera
36
Huevos tirados
Huevos revueltos con frijoles refritos, cebolla y chile verde.
38
Huevos a la mexicana
Revueltos con jitomate, cebolla y chile serrano.
36
Chilaquiles con estrellados
Chilaquiles rojos con una salsa de chile pulla y epazote, crema, cebolla y queso. Encima, dos huevos estrellados.
38
Huevos con tocino, jamón o chorizo
Pueden ser estrellados o revueltos.
40
Huevos a la tarasca
Uno de nuestros consentidos! 2 huevos estrellados sobre una sincronizada y bañados en salsa verde.
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CARNE
Carne asada con chilaquiles
Bistec a la plancha con su guarnición de chilaquiles.
68
Cecina adobada con chilaquiles
Traída de Edomex. Carne de cerdo ligeramente picante y de sabor especiado.
82
Cecina de res de Yecapixtla con chilaquiles
La tradicional cecina de sabor ligeramente salado. Todo un clásico!
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CALDOS
Caldo de pollo
Pieza de pollo con zanahoria, calabacita, chayote, col y nuestro sazón casero!
56
Caldo de res
Pieza de retazo con zanahoria, calabacita, chayote, col y nuestro sazón casero!
58
FRUTA
Cóctel de fruta chico
Papaya, melón, sandía, piña, plátano, manzana crema chantilly/miel/yoghurt y granola/amaranto/germen/nuez
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Cóctel de fruta grande
Papaya, melón, sandía, piña, plátano, manzana crema chantilly/miel/yoghurt y granola/amaranto/germen/nuez.
50
Pan dulce
Una variedad de pan dulce para todos los gustos.
Pieza
Concha de vainilla, concha de chocolate, cuernito de mantequilla, cuernito glaseado, caracol de higo, besos, empanada de crema pastelera, chino de nuez, ojo de buey, corbatas espolvoreadas con azúcar, riel de piña, peines rellenos, orejas y más!
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Además de estos platillos, tenemos muchos más que vamos rotando cada día para tener siempre algo de variedad!
BEBIDAS
Café
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Café con leche
22
Vaso de leche
22
Jugo natural
Naranja, zanahoria.
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Té
Manzanilla, Negro, Limón, Hierbabuena, Serénate, Manzana-canela
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