Desayunos
El desayuno incluye:
Guisado, pan/tortillas y frijoles
ANTOJITOS
Sope Sencillo
Sope de masa recién cocida en nuestro comal con frijoles refritos, salsa roja y queso rayado.
Huarache sencillo
El hermano mayor del sope.
Sincronizada
Tortilla de harina, queso oaxaca y jamón virginia. Decorado con aguacate y jitomate.
Molletes
Mitades de bolillo con queso gouda hecho costra en la plancha. Se acompañan de pico de gallo (pueden llevar también jamón, chorizo o tocino).
Bomba Veracruzana
Concha rellena de nata y recién horneada.
Hot Cakes
Con guarnición de mantequilla y su elección entre miel de abeja, maple, cajeta o mermelada.
Chicharrón en salsa
Pregunta por la salsa del día en la que va el chicharrón.
Huarache con huevo, jamón o chorizo
Para el antojo, nunca fallan.
HUEVOS AL GUSTO
Huevos revueltos, estrellados o tibios
La opción más sencilla.
Huevos al albañil
Tortita de huevo con cebolla en salsa. Pregunta por la salsa del día!
Huevos rancheros
Dos huevos estrellados sobre tortilla de maíz frita y bañados en salsa roja.
Huevos tirados
Dos huevos revueltos con frijoles refritos, cebolla y chile serrano.
Huevos a la mexicana
Dos huevos revueltos con jitomate, cebolla y chile serrano.
Chilaquiles con estrellados
Chilaquiles verdes o rojos dependiendo el día con dos huevos estrellados.
Huevos con tocino, jamón o chorizo
Pueden ser estrellados o revueltos, con su guarnición a elegir.
Huevos a la tarasca
Uno de nuestros consentidos! Dos huevos estrellados sobre sincronizada y bañados en salsa verde.
CARNE
Carne asada con chilaquiles
Bistec (140gr) a la plancha con su guarnición de chilaquiles.
Cecina adobada con chilaquiles
Carne de cerdo (170gr) ligeramente picante y de sabor especiado, con sus chilaquiles.
Cecina de res de Yecapixtla con chilaquiles
La tradicional cecina de res (150gr) de sabor ligeramente salado. Todo un clásico.
Arrachera
El clásico corte de carne jugosa y marinada (200gr). Se acompaña de una ensalada de lechuga con queso panela, jitomate y aguacate.
CALDOS
Caldo de Pollo
Pierna o muslo de pollo con zanahoria, arroz y nuestro rico sazón casero.
Caldo de res
Uno de nuestros platillos más queridos. Retazo de rez (pezcueso, chambarete y costilla) con zanahoria, calabacita, chayote, col y nuestro toque personal.
FRUTA
Coctel de fruta
La elección de fruta (papaya, melón, sandía, piña, plátano, manzana) con su guarnición (yoghurt, miel, grano).
Además de estos platillos, tenemos muchos más que vamos rotando cada día para tener siempre algo de variedad!
Pan dulce
Una variedad de pan dulce para todos los gustos!
Tenemos conchas de vainilla y chocolate, cuernos, bisquet, ojo de buey, corbatas, besos, rebanadas, chinos, mantecadas, donas y más!
Pidan temprano que se acaba la variedad!
